说到柴鸡苗大家并不陌生，其饲养周期较长，营养价值高，市场经久不衰与供不应求。土鸡作为大家餐桌上必不可少的食物。也是逢年过节馈赠亲戚朋友的好礼物，在以前的农村，有些老人做寿宴时。

　　农村的土鸡虽传统，但市场经久不衰，实为许多农民工朋友，或者其它养殖朋友寻找农村创业致富项目的好方案。并且养殖土鸡在达到一定规模数量的时候，还可以申请政策性的补贴。

　　正宗的地方品种土鸡，鸡公冠大而红，生性好斗，野性大。鸡母的冠小头小，毛细而亮丽，生蛋周期长。但有的地方品种土鸡长得不重，脚趾较粗糙腿细有力，养殖一两年也就只能长到5至6斤的样子。

　　对于养殖土鸡的朋友，采购小土鸡苗时，就要看小鸡苗的活跃度，鸡苗的头部相对肉鸡较小，鸡爪光滑带勾腿细小，肤黄鸡毛紧凑而亮丽。总的来说就是土鸡的腿细，头小，毛光亮，鸡嘴与爪带勾有少许的磨损等。