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芦花鸡
作者:nysz 发布日期:2018-08-30

 

  芦花鸡

  芦花鸡为我国土生鸡种,产自山东省汶上县。芦花鸡体型椭圆而大,单冠,羽毛黑白相间,公鸡斑纹白色宽于黑色,母鸡斑纹宽狭一致。

  形态特征

  属蛋肉兼用型鸡种。该鸡体型一致,颈部挺立,稍显高昂,前躯稍窄,背长而平直,后躯宽而丰满,腿较长,尾羽高翘,体形呈“元宝”状。横斑羽是该鸡外貌的基本特征。全身大部分羽毛呈黑白相问、宽窄一致的斑纹状。母鸡头部和颈羽边缘镶嵌橘红色或土黄色,羽毛紧密。公鸡颈羽和鞍羽多呈红色,尾羽黑色带有绿色光泽。单冠最多,豆冠、玫瑰冠、豌豆冠和草莓冠较少。喙基部为黑色,边缘及尖端呈白色。虹彩橘红色。胫色以白色为主。爪部颜色大多白色,皮肤白色。成年鸡体重:公1400克,母1260克。180日龄屠宰率:半净膛,公81.2%,母80.0%;全净膛,公71.2%,母68.9%。开产日龄150~180天,在农村一般饲养管理条件下,年产蛋130~150个;较好饲养条件下产蛋180~200个。蛋重45克,蛋壳多为浅褐色

  生物学习性

  芦花鸡

  习性一:芦花鸡食物链非常广,山间的野草鲜花、树叶草根、草籽树果、飞蛾昆虫、蝇蛆、蚯蚓、昆虫等等均可成为该鸡的食物链。

  习性二:芦花鸡从小活动量大、攀登能力强、飞行距离长。因此,该鸡的抗病能力强,体态健美、肌肉发达,该品种鸡肉质紧凑、细腻而筋道。

  习性三:芦花鸡认巢性非常强,不管白天游食多远,夕阳西下时,均回巢上架歇息。因此,很适合不同地方区域(平原、丘陵、草原、山地等)的散放饲养。

  地理分布

  芦花鸡为我国土生鸡种,产自山东省汶上县,现已遍布全世界[1] 。

  生长繁殖

  生长特性

  特性一:生长期为4-6个月,雄鸡体重为2.5kg左右,雌鸡体重为2kg左右。

  特性二:生长阶段的饲养划分,化分为三个阶段:

  育雏饲养阶段,从出壳到前二十天,该二十天内饲养饲料均为膨化饲料,无膨化饲料之地最好将饲料烫熟,凉干投喂,以减少肠道疾病。

  初育成饲养阶段,从育雏饲养阶段完成到后二十天内,该二十天里饲养阶段内可添加20%的青饲料(即白菜、南瓜、胡萝卜、芹菜、西葫芦等、人可食用的蔬菜均可作为该鸡食用的青饲料,和玉米面等杂粮粉碎拌合投喂),各种蔬菜含大量的维生素及各种营养成份,使芦花鸡美味可食性大大增加,又可大幅度降低生产成本。

  育成期饲养阶段,从初育成饲养阶段后三个月内,该生成期各种青饲料的添加量可达到45%左右。注意拌料的湿度要掌握好,抓在手里不散不滴水即可。产蛋期青饲料减至35%左右较为科学。[2]

  繁殖特性

  生殖器官的快速发育蛋鸡进入14周龄后卵巢和输卵管的体积、重量开始出现较快的增加,17周龄后其增长速度更快,19周龄时大部分鸡的生殖系统发育接近成熟。发育正常的母鸡14周龄时的卵巢重量约4克,18周龄时达到25克以上,22周龄能够达到50克以上。

  骨钙沉积加快 在18~20周龄期间骨的重量增加15~20克,其中有4~5克为髓质钙。髓质钙是接近性成熟的雌性家禽所特有的,存在于长骨的骨腔内,在蛋壳形成的过程中,可将分解的钙离子释放到血液中用于形成蛋壳,白天在非蛋壳形成期采食饲料后又可以合成。髓质钙沉积不足,则在产蛋高峰期常诱发笼养蛋鸡疲劳综合征等问题。

  体重快速增加 在18~22周龄期间,平均每只鸡体重增加350克左右,这一时期体重的增加对以后产蛋高峰持续期的维持是十分关键的。体重增加少会表现为高峰持续种群分布期短,高峰后死淘率上升。[2]

  人工养殖编辑

  芦花鸡山林地散养关键技术涉及到场地选择、鸡舍搭建、饲喂技术、上市时间、疫病防控等各方面,具体分析如下:

  场地选择

  选择经环保监测符合无公害要求的山地林地,同时场地相对封闭、向阳、避风、干燥。故养殖场地选址在远离一切污染的下坑连片山林里,有足够的场地让鸡活动飞跑,同时在山地上种植牧草和草药,以增加草料,鸡可以自由采食。山林地周围设置高约 3m 的铁丝网,以防鸡外出。

  鸡舍搭建

  虽然是散养,但是要搭建鸡舍为鸡提供产蛋和夜间休息场所。鸡舍搭建相对简单,背风向阳、保暖、防晒、防漏雨。面积足够大,每平方米 15 只。舍内安装木棍栖息架供鸡栖息用,鸡舍四周靠墙处修3~4 层产蛋箱供鸡产蛋用,舍内安装灯泡供夜晚补充光照用。设置足够的料糟和饮水器,按每 30 只鸡配 1 只料槽和 1 个饮水器,放鸡时这些设备摆在舍外。

  雏芦花鸡选择

  选择体质健壮、精神状况良好的雏鸡。

  饲喂技术

  芦花鸡主要自由采食山地上种植牧草、草药和昆虫,辅以五谷杂粮喂食,在鸡舍内或附近补饲。放养第一周早、中、晚补喂 1 次,第二周中午、晚上补喂1 次,以后每天早上放牧前不喂,迫使鸡只外出觅食,中午酌情补喂 1 次,晚上根据鸡只嗉囊充盈度来确定补给量,让鸡吃饱。为方便管理和使鸡群定时归巢,补饲时采用吹哨子的方法训练召集鸡群。

  适时上市

  当芦花鸡达到 120 日龄以后适量增加玉米、小麦、谷物等能量饲料催肥。当芦花鸡生长至 180 日龄肥度适中时可结合市场价格适时上市。先出售公鸡,再出售母鸡,这时鸡肉中的营养成分、芳香物质、鲜味素的积累已经达到含量标准,是体重、质量、成本三者的最佳结合点。

  疫病防控

  1 按正常免疫程序接种疫苗

  2 免疫接种注意事项

  (1)严格按照疫苗说明书进行免疫接种,规范接种操作方法,疫苗启封后尽快用完,以确保免疫质量。

  (2)免疫接种前对鸡群进行健康检查,凡发病,精神、食欲、体温异常、体质差的鸡只不予接种或暂缓接种。

  (3)免疫接种后,立即将注射器械、用具等进行清洁和消毒;疫苗空瓶等用消毒药水浸泡处理。

  (4)免疫接种后要认真观察鸡群,当发生严重不良反应时,采用抗休克、抗过敏、抗炎症、抗感染、强心补液、镇静解痉等急救措施。

  3 消毒进鸡前全面清洁消毒场地,进鸡后每周清洁消毒场地、料糟和水糟 1 次,同时进行带鸡消毒 1 次每批鸡出栏以后,对鸡舍进行彻底清扫,清理地面表层土,清洗饲养用具,然后进行喷雾消毒。最后在地面上撒一层熟石灰。

  4 防兽害和盗窃在鸡舍外安装灯泡使鸡舍周围彻夜明亮再在鸡舍旁搭个小棚子养几只狗,当有动静时狗吠,对防兽害和盗窃有一定作用。

  5 重视杀虫、灭鼠工作每月毒杀鼠 3 次,经常施药喷杀蚊子、苍蝇,消灭传染病的传播途径。

  6 定期用球虫粉和肠道广谱驱虫药定期用球虫粉和肠道广谱驱虫药驱除线虫、球虫、绦虫等寄生虫。

  7 注意日常观察日常注意观察鸡群的采食、粪便、精神、饮水、呼吸等情况,发现病鸡时,及时隔离和治疗。同时经常巡视山林,观察是否有野生动物威胁鸡的安全和应激反应[3] 。

  经济价值

  芦花鸡属典型的瘦肉型珍禽野味,故其成鸡经济价值高。皮薄,皮下脂肪少,肌肉结实,

  血液中免疫球蛋白含量高,骨骼细而坚硬,毛孔小而密集。食之味美,嫩滑不腻嘴,香味回味长。

  该鸡遗传性能稳定,适应性强,耐粗饲,善觅食,灵敏好动,每天只补食玉米,糠麸,饼青绿饲料混合即可,抗病力强,产蛋较多,肉质好,属无公害绿色食品。

  脂肪量极低 ,色素含量高,血液中免疫球蛋白含量高,蛋品质好、蛋黄大。

  高氨基酸微量元素、胆固醇含量低,具有滋阴壮阳,健脾,活胃延年益寿之功效。

  肉成色好,肉质细密,娇嫩鲜美,即使长时间或多次蒸煮,肉松不散,味道不变。食时其肉劲道,其汤爽鲜,10周龄的幼鸡风味更加独特,犹如飞禽。该鸡胸部肌肉同腿部肌肉风味基本一致,可为餐用的佳肴珍品。

  在当今崇尚健康、讲究保健的人们眼里,芦花鸡又是黑色保健食品,具有滋阴补肾、生血补气强身健脑的功效,适应产妇、病人及病后康复人群滋补食用,儿童因缺锌综合症引起的厌食、忌食免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显疗效。[4]

 
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